terça-feira, 4 de março de 2014

Receita de Panqueca,encontrada na net

Faz cerca de 8
125g de farinha de trigo 
Uma pitada de sal 
1 ovo mais 1 gema de ovo 
inteiro 225ml ou leite semi-desnatado 
pequena noz de manteiga
1. Peneire a farinha em uma tigela grande e adicione uma pitada de sal.Faça um buraco no centro, e despeje o ovo ea gema dentro dele.Misture o leite com 2 colheres de sopa de água e, em seguida, despeje um pouco com o ovo e bata.
2. Misture a farinha para os ingredientes líquidos, tirando-o gradualmente para o meio até que você tenha uma pasta lisa a consistência de creme de leite. Bata o restante do leite até que a massa é mais como único creme. Cubra e leve à geladeira por pelo menos meia hora.
3. Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto - você só precisa de gordura suficiente apenas para untar o fundo da panela. Ele deve estar quente o suficiente para que a massa chia quando se atinge.
4. Espalhe uma pequena concha de massa em todo o fundo da panela, girando rapidamente para o revestimento. Dica qualquer excesso de distância. Quando ele começa a se definir, solte as bordas com uma espátula fina ou uma faca de paleta, e quando começa a pintar no fundo, vire-o com o mesmo instrumento e cozinhe por mais 30 segundos. (Se você está se sentindo arrogante, você também pode jogar a panqueca depois de solta-lo: segure a alça firmemente com ambas as mãos, em seguida, sacudir a panela para cima e ligeiramente para você.)